En 1930 j’allais donc a l’alliance israélite de france pour apprendre a lire a écrire l’hébreu. Cette école était installée au 24 rue bab-el-oued à ALGER et était dirigée par MONSIEUR COFFINO UN AGREABLE PERSONNAGE QUI MENAIT SON ECOLE AVEC BEAUCOUP DE GENTILLESSE ET D’INTELLIGENCE. Mon professeur monsieur Amar devait avoir environ une vingtaine d’année. Il venait de passer avec succés son baccalauréat; Il mourut malheureusement quelques temps aprés s’être marié et avoir eu des jumelles. Il est enterré au cimetiére de SAINT-EUGENE OU J’AVAIS ETE A SON ENTERREMENT avec mon pére. Je ne sais pas ce qu’est devenu ce cimetiére où est enterré mon père ainsi que tout les membres disparus de ma famille pendant que nous étions à ALGER. Mes grand-méres maternelles et paternelles y sont donc ainsi que mes deux grands-péres et les autres membres de la famille qui disparurent avant notre départ. IL doit aussi y être enterré l’AMIRAL DARLAN QUI FUT ASSASSINE PAR UN ETUDIANT QUI AVAit grimpé à sa fenêtre oû il était hébergé, rue MICHELET. Ce dernier a été enterré au cimetiére de SAINT-EUGENE. BEAUCOUP DE GENS à ALGER ALLAIENT LE VISITER. CA SE PASSAIT JUSTE AVANT L’ARRIVEE DU GENERAL DE GAULLE A ALGER. A l’époque il ne fut pas reçu par tout le monde avec plaisir Les racistes”la franSH aux franSHais” surtout qu’ étaient plutôt pêtainistes; Des nouveaux français espagnols ou italiens DE GAULLE A ALGER ANNULA DE SUITE LE FAMEUX DECRET RACISTE DE PETAIN QUI RENVOYAIT LES JUIFS A L’INDIGENAT EN ANNULANT LE DECRET CREMIEUX. IL LIBERA DE SUITE LES ETUDIANTS QUE DARLAN ENVOYA DANS DES CAMPS DANS LE DESERT DONT FAISAIT PARTIE LE PROFESSEUR de medecine “JOSE ABOULKER”ce dernier promu par DE GAULLE “COMPAGNON DE LA LIBERATION”, SE TROUVAIENT AUSSI PARMIS LES PRISONNIERS DU DESERT D’AUTRES ETUDIANTS QUi AVAIENT AVEC LUI libéré ALGER ET DONT JE NE ME RAPPELLE PAS LES NOMS .Voila l’atmosphére dans laquelle nous vivions â cette époque, J’avais 24 ans.
DE GAULLE FUT CONVOQUE PAR LE PRESIDENT DES ETATS-UNIS QUI ETAIT AU MAROC A CE MOMENT AVEC CHURCHILL ET TSANG-GAI-CHECK POUR LE PARTAGE DE L’EUROPE. IL FUT CONSACRE A CE MOMENT LA OFFICIELLEMENT PRESIDENT DE LA FRANCE LIBRE”. En 1942 LES AMERCAINS DéBARQUENT à ALGER COMMANDéS PAR LE GENERAL CLARK. ILS ONT QUELQUES ENNUIS A ORAN MAIS A ALGER ILS SONT RECUS AVEC UN GRAND ENTHOUSIASME .LE GËNERAL AMERICAIN DORT A L’HOTEL SAINT GEORGE. Comme par hasard c’est dans son lit que nous passons notre premiere nuit de noces, simone et moi. Le premier soir nous avions â notre table ,nos beaux-parents et SAPHAR “PH”avec son adorable femme ,blonde ,bien en chaire. Elle REcevait CHEZ ELLE AVEC UNE VAISSELLE DE GRANDE MAROUE ET UNE CUISINE DE GRANDE QUALITE. On y a dégusté des trés grosses huitres appelées “PIEDS DE MULET” je crois.
Grace à sa grande puissance commerciale, TONTON DANiEL CONNAISSAIT BIEN ,ET achetait parfois des thés japonais, taîwanais et chinois ensemble. il en faisait de trés grosses quantités. Nous avions une grande surface de stockage y compris les thés ,les épices de tout les pays du monde: 20 hectares. CET ENTREPOT ËTAIT BALAYE CHAQUE MATIN PAR UNE EQUIPE DE BALAYEURS QUI TROUVAIENT DANS LEURS ORDURES DES CROTTES QUI ETAIENT MOULUS ENSEMBLES POUR EN FAIRE “LE RAS-EL-HANOUT”, EN FRANCAIS “la tête de magasin”;Les épiciers en vendaient beaucoup.Cette épice que tout le monde achetait était trés connue par les cuisiniers et personne ne sait y compris les épiciers ce que contient vraiment ce condiment. VOILA COMMENT DES CROTTES DE RAT DEVIENNENT ET DANS LE MONDE ENTIER L’EPICE LA PLUS RECHERCHE DU MARCHE!!
LES THËS ËTAIENT CONDITIONNEES DANS NOS USINES ET VENDUES EN CAISSE DE 40 KILOS OU EN BOITES CARTON IMPRIMEES A NOS MARQUES. NOUS EN VENDIONS AUSSI BIEN EN ALGERIE QU’EN TUNISIE PAR LA SOCIETË EL-BARAKA ET AU MAROC PAR LA SOCIETË EL-NEDJMA. LES EPICES ETAIENT VENDUES EN GROS EN SACS DE CINQUANTES KILOS OU AU DETAIL PAR 100 Ä 1000 GRAMMES JE PENSE QUE NOUS FAISIONS AUSSI BIEN EN THES QU’EN ËPICES 80 % de ce qui se faisait en afrique du nord.
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